Mách bạn cách nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất và giả mạo

10:36 - 01/12/2020

Nghệ từ lâu được coi như một “thần dược” trong chữa trị và làm dịu các chứng bệnh dạ dày. Tuy nhiên, không phải bộ phần nào của nghệ cũng mang lại tác dụng chữa bệnh đó. Hôm nay, mình sẽ chỉ các bạn cách nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất và phân biệt với các loại bột nghệ đang bán tràn lan trên thị trường hiện nay. 

Top 6 câu hỏi thường gặp về tác dụng của tinh chất nghệ bạn cần biết
Điểm danh 5 cây thuốc chữa dạ dày hiệu quả
Hết trào ngược thực quản dạ dày nhờ mầm súp lơ xanh
Vi khuẩn hp dạ dày: Giải pháp điều trị mới từ mầm súp lơ xanh
Phòng ngừa hp dạ dày hiệu quả nhờ mầm súp lơ xanh

Cách nhận biết tinh bột nghệ

1. Công dụng của nghệ trong điều trị bệnh dạ dày

Nghệ trong đông y là một loại thảo dược có vị cay, tính nóng chủ trị các chứng bệnh đường tiêu hóa như đau bụng, khó tiêu...Sau một quá trình phát triển, nền y học hiện đại đã tìm ra được các công dụng khác có giá trị trong điều trị lâm sàng của củ nghệ, có thể kể đến như: 

1.1. Chống oxy hóa, làm dịu các cơn đau dạ dày

Một trong những nguyên nhân quan trọng gây nên các bệnh lý dạ dày là do tình trạng stress kéo dài, tác động lên dây thần kinh số X kích thích dạ dày tăng tiết acid và làm tổn thương lên lớp niêm mạc hình thành viêm loét dạ dày

Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Y khoa Hoa Kỳ năm 2017 của GS.Susan đã chỉ ra: Hoạt chất Curcumin có tác dụng đáng kể trong làm giảm các thông số của stress oxy hóa bao gồm cả hoạt động của hệ thống thần kinh liên quan tới dây thần kinh số X

Ngoài ra, curcumin là một hợp chất ưa béo, làm cho nó trở thành một chất thu gom hiệu quả các gốc peroxyl, do đó, giống như vitamin E, curcumin cũng được coi là một chất chống oxy hóa phá vỡ chuỗi. 

Cách nhận biết tinh bột nghệ

Biểu đồ nghiên cứu của Giáo sư Susan

Từ những minh chứng trên, Curcumin có trong nghệ tác động đến dạ dày giảm tiết acid và dịu đi các triệu chứng của viêm loét dạ dày một cách nhanh chóng. Tuy nhiên, cần biết cách nhận biết tinh bột nghệ vì chỉ khi dùng nghệ ở dạng này mới có được hoạt chất Curcuminoid tinh khiết nhất. 

1.2. Chống viêm

Trong quá trình của phản ứng viêm, các yếu tố hoạt tử khối u (TNF) và các cytokine gây viêm được coi là các tác nhân trung gian của phản ứng viêm gây ra tình trạng viêm nhiễm trong bệnh lý dạ dày mãn tính. 

Hoạt chất Curucmin đã được chứng minh có khả năng ngăn chặn các yếu tố này thông qua một số kích thích viêm khác nhau. 

Sử dụng nghệ trong một thời gian nhất định sẽ có tác dụng khá tốt đối với tình trạng viêm loét tại dạ dày. Ngoài ra, bạn còn có thể giảm được viêm nhiễm ở một số cơ quan khác như viêm khớp, viêm đại tràng…

Tuy nhiên, như phần trước mình đã đề cập, không phải phần nào của củ nghệ cũng có tác dụng chữa bệnh. Do đó, chúng ta cần có đủ thông tin để có cách nhận biết tinh bột nghệ chính xác. 

cách nhận biết tinh bột nghệ

2. Cách nhận biết tinh bột nghệ nguyên chất

Cách nhận biết tinh bột nghệ nói chung cần dựa vào một số tiêu chí cụ thể sau đây: 

2.1. Về màu sắc

Nghệ có hai loại phổ biến thường thấy là nghệ vàng và nghệ đỏ. Do đó, để có cách nhận biết tinh bột nghệ ta cần hỏi rõ loại nghệ đem chiết xuất là loại nào.

-Nếu tinh bột nghệ được làm từ nghệ đỏ thì màu sắc của nó sẽ có màu cam, tươi bắt mắt. 

-Trong trường hợp hoạt chất Curcumin được chiết xuất từ giống nghệ vàng thì màu sắc của sản phẩm sẽ là màu vàng tươi. 

Khác với tinh bột nghệ, bột nghệ có màu sắc khá sặc sỡ - màu vàng đục hoặc vàng cam. Do đó, chỉ cần quan sát bằng mắt thường bạn cũng có thể đưa ra cách nhận biết cách nhận biết tinh bột nghệ sơ bộ. 

cách nhận biết tinh bột nghệ

Cách nhận biết bột nghệ và tinh chất nghệ

2.2. Về mùi vị

Cách nhận biết tinh bột nghệ dựa vào mùi vị đó là: Curcumin (tinh chất nghệ) có mùi thơm nhẹ, dễ chịu trong khi tinh bột nghệ giả mạo hay bột nghệ có mùi hắc nồng nặc, gây khó chịu khi hít phải. 

Sở dĩ có sự khác nhau này là do bột nghệ còn chứa nhiều loại tạp chất và nhựa gây nên mùi hắc của sản phẩm. 

cách nhận biết tinh bột nghệ

2.3. Về độ tơi xốp

Tinh bột nghệ nguyên chất có độ mịn cao, không vón cục và chứa cặn như bột nghệ thông thường. 

Ngoài 3 cách nhận biết tinh bột nghệ trên, đối với một số nhà khoa học hoặc chuyên môn có thể dùng các loại hóa chất có đặc tính hòa tan chọn lọc với curcumin để kiểm tra độ tinh khiết của hoạt chất này. 

3. Tinh chất nghệ kết hợp cùng chiết xuất mầm súp lơ xanh - tác dụng kép giúp đánh bay viêm loét dạ dày

Từ những công dụng mà chúng tôi đã chia sẻ ở đầu bài viết, tinh chất nghệ mặc dù mang nhiều hoạt tính vượt trội đối với dạ dày nhưng chỉ tác động được vào phần ngọn của bệnh. Nếu chỉ sử dụng Curcumin đơn thuần trong một thời gian dài, bạn sẽ chỉ cảm nhận thấy các triệu chứng viêm loét dạ dày của mình được cải thiện trong một thời gian ngắn. Sau đó, chúng sẽ nhanh chóng tái phát trở lại. Đặc biệt, với những bệnh nhân bị bệnh dạ dày do vi khuẩn HP thì cách sử dụng này lại càng không mang lại hiệu quả mong muốn. 

Nhận thấy được điều này, năm 2017 Viện nghiên cứu thực phẩm chức năng đã tiến hành một nghiên cứu kết hợp hai hoạt chất có tác dụng chọn lọc đối với dạ dày là Curcuminoid và Sulforaphane từ mầm súp lơ xanh. Kết quả của nghiên cứu đã cho thấy: 

-Sự kết hợp này tạo nên tác dụng hiệp đồng giúp nhân đôi sức mạnh giúp bệnh nhân bị viêm loét dạ dày thúc đẩy nhanh quá trình điều trị bệnh. 

-Curcuminoid kết hợp cùng Sulforaphane có thể cải thiện cả triệu chứng và nguyên nhân gây viêm loét. Bao gồm các yếu tố do stress oxy hóa và do vi khuẩn HP, kể cả chủng Hp đã kháng kháng sinh. 

-Sử dụng kết hợp sản phẩm có chứa hai thành phần này cùng thuốc kháng sinh điều trị giúp gia tăng 50% hiệu quả điều trị. 

cách nhận biết tinh bột nghệ

Đó cũng là cơ sở cho sự ra đời của sản phẩm Sucuvina, với mục tiêu mang đến hiệu quả điều trị cao, tiết kiệm chi phí cho người bện và khắc phục được các tác dụng không mong muốn có thể gặp khi dùng thuốc kháng sinh. 

Tham khảo chia sẻ của bệnh nhân thực tế sử dụng sản phẩm tại đây: